Economía familiar

Puebla, Pue. Después de varios meses en los que el precio del huevo había dado un respiro a los consumidores, el alimento volvió a encarecerse y durante la primera quincena de agosto registró un incremento de 7.92 por ciento, mientras en Puebla el kilo puede superar los 70 pesos en algunos establecimientos.

El aumento golpea directamente el gasto cotidiano de las familias por tratarse de uno de los alimentos de mayor consumo y, además, convirtió al huevo en el producto con la mayor incidencia al alza sobre la inflación durante las primeras dos semanas del mes.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el huevo aportó 0.057 puntos porcentuales al Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), mientras la inflación general anual se ubicó en 3.26 por ciento.

De 36 a más de 70 pesos por kilo en Puebla

El impacto no es igual para todos los consumidores poblanos, ya que el precio cambia dependiendo de la zona, establecimiento, marca y presentación.

Registros de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) muestran que el kilo puede encontrarse alrededor de 36 pesos en pequeños comercios, mientras que en otros puntos de venta rebasa los 70 pesos.

La diferencia entre establecimientos se vuelve relevante para las familias que incluyen el huevo de manera habitual en su alimentación y buscan opciones de proteína a menor costo.

Hace unos meses el huevo había bajado hasta 50%

El escenario actual contrasta con lo ocurrido meses atrás, cuando el precio del huevo llegó a disminuir hasta 50 por ciento para el consumidor.

La caída estuvo relacionada con una mayor disponibilidad del producto en el mercado nacional, debido a que parte de las aves ingresó a periodos de mayor producción y elevó la oferta.

Los menores precios beneficiaron temporalmente a los consumidores, pero también generaron preocupación dentro del sector avícola por la reducción de los márgenes de rentabilidad.

Después de ese periodo, productores y comercializadores comenzaron a buscar una recuperación, mientras continuaban enfrentando distintos costos vinculados con la producción y distribución.

¿Qué puede encarecer el precio del huevo?

El Inegi no estableció una sola causa detrás del incremento registrado durante agosto.

Entre los factores que pueden influir se encuentran el costo del maíz y la pasta de soya utilizados para alimentar a las aves, además de energía eléctrica, agua, combustibles, transporte, medicamentos y mantenimiento de las granjas.

Las condiciones climáticas también pueden influir en la producción, mientras los movimientos de la oferta y la demanda terminan reflejándose en los precios que encuentran los consumidores.

Cuando aumenta la demanda de huevo como una alternativa de proteína accesible y simultáneamente existe menor disponibilidad, pueden generarse presiones adicionales sobre su precio.

Huevo vuelve a presionar el gasto familiar

El movimiento registrado en agosto muestra un cambio importante respecto de los precios bajos observados meses atrás.

Para los hogares poblanos, el efecto inmediato está en encontrar un mismo producto con diferencias que van desde aproximadamente 36 hasta más de 70 pesos por kilo, dependiendo de dónde se compre.

El comportamiento durante las siguientes semanas estará sujeto a la disponibilidad de producto, los costos que enfrenta la industria avícola y los movimientos de la demanda.

*BC

El precio del huevo volvió a presionar el bolsillo de las familias mexicanas. Durante la primera quincena de agosto de 2026 aumentó 7.92 por ciento, un movimiento que lo colocó como el producto con mayor incidencia al alza dentro de la inflación nacional.

El incremento también marcó un dato poco habitual: se trata de la mayor subida registrada para una primera quincena de agosto desde 2006, cuando el alimento se encareció 8.54 por ciento.

La variación llega sobre uno de los productos de mayor presencia en la alimentación cotidiana. El huevo es utilizado como fuente de proteína en hogares de todos los niveles de ingreso y suele funcionar como alternativa frente a carnes de mayor precio, por lo que cualquier repunte se refleja rápidamente en el gasto familiar.

Huevo se convierte en uno de los motores de la inflación

Durante los primeros 15 días de agosto, la inflación general en México avanzó 0.10 por ciento respecto de la quincena anterior y se ubicó en 3.26 por ciento anual.

Dentro de ese movimiento, el huevo tuvo una incidencia de 0.057 puntos porcentuales, la más elevada entre los productos que empujaron los precios hacia arriba.

La cebolla registró un incremento porcentual todavía mayor, de 19.03 por ciento, mientras el chile serrano subió 8.92 por ciento. Sin embargo, el peso que tiene el huevo dentro del consumo de las familias hizo que su efecto sobre el indicador fuera superior.

El comportamiento de los alimentos no fue uniforme. Durante la misma quincena, el pollo bajó 1.21 por ciento, el jitomate 4.86 por ciento, el aguacate 3.66 por ciento y la papa y otros tubérculos 5.97 por ciento.

¿Cuánto cuesta ahora el kilo de huevo?

El incremento registrado por el Inegi no significa que el huevo cueste lo mismo en todo México.

Una referencia del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados muestra que en la Central de Abasto de la Ciudad de México el precio frecuente al menudeo pasó de 30 pesos por kilogramo entre el 20 y 24 de julio a 37 pesos entre el 10 y 14 de agosto.

El movimiento representa siete pesos adicionales por kilo, equivalentes a un aumento de 23.33 por ciento en menos de un mes dentro de ese mercado específico.

En tiendas, mercados y supermercados, el precio final puede ser mayor o menor según la ciudad, tamaño de la pieza, color, marca, presentación y establecimiento. Por ello, los 37 pesos no deben tomarse como un precio nacional.

No hay una sola explicación para el aumento

El dato de inflación confirma el encarecimiento, pero no establece una causa única para el repunte del huevo.

Dentro del sector se ha planteado que los precios venían de varios meses con cotizaciones bajas, situación que redujo los márgenes de los productores. El aumento de agosto podría formar parte de un ajuste después de ese periodo.

También existe una mayor demanda de proteínas de menor costo. Cuando carne de res y otros alimentos se encarecen, parte de los consumidores desplaza su gasto hacia productos como huevo y pollo, lo que puede modificar el comportamiento del mercado.

Esto no permite concluir que exista una escasez generalizada. México mantiene una producción elevada y figura entre los principales productores y consumidores de huevo a nivel internacional.

Puebla produce casi medio millón de toneladas de huevo

El estado de Puebla ocupa el segundo lugar nacional en producción de huevo para plato, sólo detrás de Jalisco.

Durante 2024, Puebla produjo aproximadamente 488.7 mil toneladas, mientras la producción total del país alcanzó alrededor de 3.3 millones de toneladas.

La actividad avícola tiene especial peso en la región de Tehuacán, uno de los principales polos productores del país.

El dato crea un escenario particular: aunque Puebla es uno de los mayores generadores del alimento, los consumidores del estado también enfrentan las presiones derivadas del comportamiento nacional de los precios.

Puebla también enfrenta una quincena de mayores precios

Durante la primera mitad de agosto, Puebla registró una variación inflacionaria de 0.27 por ciento, más del doble del aumento nacional de 0.10 por ciento.

Con ese resultado, la entidad se ubicó como la cuarta con mayor incremento de precios en el país, después de Tabasco, Yucatán y Quintana Roo.

El aumento del huevo se suma así al encarecimiento de otros productos básicos que forman parte del gasto diario de las familias.

La presión es particularmente relevante para hogares de menores ingresos, donde una proporción considerable del presupuesto se destina directamente a alimentos. Cuando uno de los productos utilizados para sustituir proteínas más caras también aumenta, el margen para ajustar el gasto se reduce.

¿Seguirá subiendo el huevo?

El incremento de una sola quincena no permite anticipar cuánto durará la tendencia.

El comportamiento de los precios durante las siguientes semanas dependerá de variables como producción, demanda, distribución, costos y disponibilidad regional.

Por ahora, el dato de agosto marca un cambio respecto de meses anteriores: el huevo pasó de un periodo de precios contenidos a registrar su mayor alza para una primera quincena de agosto en dos décadas.

Para Puebla, el fenómeno combina dos realidades: el estado es una potencia nacional en producción avícola, pero sus familias también enfrentan uno de los mayores aumentos generales de precios registrados durante la primera mitad del mes.

*OCR

Puebla, Pue. Eres padre de familia y no sabes cuánto vas a gastar en este regreso a clases, aquí te decimos un promedio de la cantidad de recursos que deberás considerar para el siguiente ciclo escolar que está a la vuelta de la esquina.

Para calcular, tomando un precio promedio, una familia podría considerar un gasto de:

Mochila 500 pesos

Zapatos 700 pesos

3 pares de calcetas 150 pesos

6 libretas 300 pesos

5 lapiceros 50 pesos

Estos cinco conceptos elementales dan un total promedio de mil 700 pesos para un solo hijo, de ser la misma suma para tres hijos, el gasto se eleva hasta los 5 mil 100 pesos.

Sin embargo, una lista escolar completa que integra hasta 15 conceptos como colores, lápices, juegos de geometría, tijeras, pegamento, libros de apoyo, carpetas, folders, hojas, uniformes deportivos, cuotas escolares, la cantidad puede superar los 6 mil pesos por hijo.

Además, hay que destacar que el desembolso variará de acuerdo con el nivel educativo, por lo que las familias podrían destinar entre 4 mil 800 y 10 mil pesos por alumno, dependiendo de las necesidades y materiales requeridos para cada grado académico.

Papelerías revivirán

La Cámara Nacional de Comercio (Canaco) dio a conocer que el gasto promedio por estudiante que regresará a clases será superior a los 6 mil pesos, cifra que representa un incremento del 7 por ciento en comparación con el año anterior.

El titular del organismo, Héctor Landero Camacho, informó que se prevé una derrama económica superior a los 144 mil millones de pesos en todo el país, derivada de la compra de útiles escolares, uniformes, calzado, mochilas y otros artículos necesarios para el regreso a las aulas.

En el caso de Puebla, la Canaco proyecta una derrama económica de aproximadamente 4 mil 333 millones de pesos, lo que representa una oportunidad importante para los comercios y establecimientos dedicados a la venta de artículos escolares.

El organismo empresarial señaló que el regreso a clases representa uno de los periodos de mayor actividad comercial, debido al incremento en la demanda de productos relacionados con el ciclo escolar.

Ciudad Serdán, Pue. Las familias de Ciudad Serdán encuentran un breve respiro económico durante el tradicional tianguis de los lunes, donde algunos productos de la canasta básica presentan precios más bajos; sin embargo, amas de casa aseguran que esta reducción es temporal frente al aumento de otros gastos del hogar.

A pocos días del regreso a clases, los habitantes de la zona reconocen que deberán administrar con mayor cuidado sus ingresos para cubrir la compra de útiles escolares, uniformes, calzado y otros artículos necesarios para el nuevo ciclo escolar.

En el mercado local, el jitomate se vende entre 8 y 15 pesos por kilogramo, mientras que el tomate verde mantiene un precio de entre 15 y 18 pesos.

Otros productos como el pollo, con un costo aproximado de 65 pesos por kilo; el huevo, entre 25 y 30 pesos; y la tortilla, en 25 pesos por kilogramo, representan algunos de los alimentos básicos que las familias buscan mantener dentro de su presupuesto.

Familias reducen consumo de carne por altos precios

Aunque algunos alimentos tienen costos más accesibles, productos como la carne continúan afectando la economía de los hogares.

El kilogramo de bistec de res se encuentra entre 150 y 160 pesos, mientras que la longaniza alcanza los 130 pesos, situación que ha obligado a algunas familias a disminuir la compra de estos productos.

Marisela, ama de casa, explicó que el ingreso familiar debe rendir para cada vez más necesidades, por lo que ahora realiza una planeación más estricta de sus compras.

Comentó que una sola visita al mercado puede representar un gasto de aproximadamente 500 pesos en frutas, verduras y huevo. Si se incluyen otros alimentos como carne, pescado o queso, la cantidad puede duplicarse.

Debido a esta situación, mencionó que busca generar ingresos extra mediante trabajos como lavado de ropa y labores domésticas.

Mari Carmen compartió que semanalmente destina entre 800 y mil pesos para alimentar a una familia de tres integrantes.

Sin embargo, explicó que esa cantidad no contempla pagos de servicios básicos, transporte, vivienda ni otros gastos que forman parte de la vida diaria.

Madres y padres buscan nuevas formas de generar ingresos

Además de los alimentos, las familias enfrentan otros gastos que impactan directamente en su economía.

Entre ellos se encuentran los cuidados de perros y gatos, debido a que requieren alimento, vacunas y atención médica cuando es necesario.

Esteban, padre de familia, señaló que su situación económica también contempla gastos como terapias para sus dos hijas, colegiaturas y servicios del hogar.

Agregó que para algunas familias el pago de renta representa una presión adicional, especialmente cuando no cuentan con una vivienda propia.

Los habitantes de Ciudad Serdán señalaron que la ligera baja en algunos precios del tianguis representa un apoyo, aunque los recursos que logran ahorrar serán utilizados para enfrentar los gastos escolares.

Además de los útiles, uniformes y mochilas, las familias deben considerar gastos de ropa, zapatos, higiene personal y otros artículos necesarios.

En esta zona, donde muchas personas dependen de la agricultura, los ingresos pueden variar según las cosechas y las condiciones del campo.

Ante esta realidad, algunas mujeres han comenzado pequeños emprendimientos, ventas por internet y actividades informales para contribuir al sustento familiar.

Los habitantes coincidieron en que la economía permanece inestable y que los precios de los productos pueden cambiar rápidamente, por lo que cada familia debe adaptarse constantemente para cubrir sus necesidades.

*BC

Atlixco, Pue. Las ceremonias de graduación dejaron de ser un evento meramente académico para convertirse en uno de los gastos más importantes para miles de familias mexicanas. Se calcula que una graduación de educación básica —preescolar, primaria y secundaria— representa un desembolso promedio de 6 mil 850 pesos por estudiante.

Gastarán hasta 10 mil pesos

En el caso de bachillerato y licenciatura, el gasto puede alcanzar hasta los 10 mil pesos, al considerar renta de toga, vestimenta, calzado, fotografías, boletos para familiares, convivios, maquillaje, peinado, regalos y, en algunos casos, cenas o fiestas privadas.

A estos gastos se suman cuotas escolares, certificados, paquetes fotográficos y traslados, conceptos que elevan significativamente el presupuesto familiar.

Incluso, entrevistas realizadas en Atlixco revelan que algunas familias destinan entre 6 mil y 6 mil 500 pesos únicamente para cubrir los gastos de una graduación de nivel básico.

Impacto económico en las familias

Tal es el caso de la señora Rosa María Lima, quien su hijo va a salir de la universidad, pero también otro de sus hijos va a salir de la secundaria, lo que para ella es un gasto bastante importante.

“Este año para mi si va a ser duro económicamente, pues tenemos dos graduaciones la de mi hijo de la universidad y la de mi otro hijo de la secundaria, con el de la universidad son mucho más gastos, pues él es traje, zapatos, la toga y el título, entonces sí nos estamos viendo muy apretados”.

Recomendaciones para evitar gastos excesivos

Especialistas recomiendan a las familias elaborar un presupuesto previo, comparar precios y evitar compras de último momento, pues la graduación coincide con otros gastos propios del cierre del ciclo escolar y la adquisición de útiles para el siguiente periodo académico, lo que incrementa la presión sobre la economía del hogar.

Aunque para muchos estudiantes la graduación representa el cierre de una etapa importante en su formación, para los padres de familia también significa realizar un esfuerzo económico considerable para celebrar un logro que, año con año, resulta más costoso.

*BC

Puebla, Pue- Las empresas afiliadas a la ANTAD reportaron ingresos por 150.4 mil millones de pesos durante mayo de 2026. Gracias a ello, las ventas acumuladas de enero a mayo ascendieron a 676 mil millones de pesos.

Además, el organismo informó que las tiendas con más de un año de operación registraron un crecimiento de 8 por ciento. En tanto, los establecimientos con menos de 12 meses de funcionamiento avanzaron 3 por ciento.

Autoservicios y especializadas impulsan resultados

Las tiendas de autoservicio continuaron con resultados positivos. Este formato alcanzó un incremento de 2.5 por ciento en tiendas iguales y de 4.8 por ciento en tiendas totales.

Sin embargo, las tiendas especializadas sobresalieron por su desempeño. Las ventas en tiendas iguales aumentaron 5.3 por ciento y en tiendas totales avanzaron 9.2 por ciento, convirtiéndose en el segmento con mejores resultados.

A diferencia de otros formatos, las tiendas departamentales mostraron una desaceleración. Durante mayo, las ventas descendieron 4.2 por ciento en tiendas iguales y 3.2 por ciento en tiendas totales.

Pese a ello, el balance acumulado del año se mantuvo positivo. Entre enero y mayo, las ventas a tiendas iguales crecieron 2.2 por ciento y las ventas a tiendas totales aumentaron 4.4 por ciento, reflejando un consumo estable en el comercio organizado.

*ARD

Puebla, Pue.- El precio del gas LP en Puebla presentó ajustes para la semana del 26 de abril al 2 de mayo, con variaciones que, aunque moderadas, generan diferencias de hasta 13 pesos por cilindro de 20 kilos. Esta situación influye directamente en la economía de los hogares.

Precio en la capital poblana

Según la Comisión Nacional de Energía, en Puebla capital el gas LP tendrá un costo de 19.05 pesos por kilogramo. Por lo tanto, el tanque de 20 kilos se venderá en aproximadamente 381 pesos, manteniéndose en niveles intermedios.

En municipios como Acatlán de Osorio, Axutla y Chila de la Sal, el precio alcanza los 19.68 pesos por kilo. Esto eleva el costo del cilindro hasta 393.6 pesos, posicionando a estas regiones como las más caras del estado.

Municipios con menor precio

En cambio, Acatzingo, Ajalpan y Aljojuca presentan el costo más bajo, con 19.01 pesos por kilogramo, equivalente a 380 pesos por tanque. Además, en Coronango, Juan C. Bonilla y Tlaltenango el precio se ubica en 388 pesos por cilindro.

También, otras zonas como Jalpan, Jolalpan y Juan Galindo mantienen precios cercanos a 382 pesos. De esta forma, el costo del gas LP muestra variaciones que obligan a los consumidores a planificar su gasto semanal.

*ARD

Puebla, Pue.– Vendedores de pescados y mariscos ubicados en la 16 Poniente, en el Centro Histórico de Puebla, reportaron una caída de hasta 30 por ciento en sus ventas recientes. La situación, explicaron, está relacionada con el incremento gradual de precios y con cambios en los patrones de consumo de las familias.

Aunque los ajustes han sido de apenas cinco a diez pesos por kilo, el impacto acumulado ha reducido el volumen de compra, especialmente en productos de mayor tamaño.
 

Lista de precios de pescados y mariscos

Los locatarios detallaron que la mojarra se comercializa entre 100 y 140 pesos por kilo, mientras que la sierra oscila entre 120 y 160 pesos. Por su parte, el camarón “cristal” se vende entre 150 y 180 pesos el kilo completo, y el camarón de mar puede alcanzar hasta 220 pesos por kilo, dependiendo de su tamaño.

Advirtieron que en temporada alta los precios podrían aumentar entre 20 y 30 pesos adicionales por producto, debido a la oferta y la demanda del mercado nacional.

Este panorama ha llevado a que los clientes reduzcan la cantidad adquirida o busquen alternativas más económicas.

Menor consumo y diversificación alimentaria

Los comerciantes señalaron que las familias ahora diversifican más su dieta y consumen con mayor frecuencia pollo u otras carnes. Aunque el pescado continúa siendo una opción nutritiva, su precio influye en la decisión final de compra.

Además, explicaron que antes se vendían piezas grandes para compartir en reuniones familiares; hoy, en cambio, predominan compras pequeñas y más controladas.

La economía familiar, afirmaron, obliga a planificar mejor el gasto semanal, lo que afecta directamente el consumo de mariscos.
 

Periodos de mayor y menor demanda

Semana Santa representa la temporada más fuerte para el sector, seguida por diciembre, cuando aumenta la venta de camarón para platillos navideños. Sin embargo, después de estas fechas enfrentan hasta tres semanas de ventas mínimas.

Durante esos días, apenas alcanzan entre 20 y 30 por ciento de lo vendido en jornadas regulares, por lo que ajustan sus pedidos para evitar mermas.

Inspecciones y recomendaciones a consumidores

Los vendedores confirmaron que autoridades ya realizan verificaciones para revisar básculas y precios exhibidos. Estas inspecciones buscan garantizar transparencia en la comercialización.

Asimismo, recomendaron a los clientes comprar en establecimientos formales y verificar el peso al momento de la compra. También pidieron no confiar únicamente en precios excesivamente bajos sin revisar la calidad del producto.

Pese a la disminución reciente, los pescaderos mantienen la expectativa de que en las próximas semanas aumente la afluencia de clientes y se reactive la economía en esta tradicional zona comercial del Centro Histórico de Puebla.

*ARD