Canirac

Puebla, Pue. La alerta por un presunto tirador en la Vía Atlixcáyotl no sólo encendió las alarmas en materia de seguridad sino que también comenzó a golpear la actividad económica de la zona, al provocar una baja en las ventas de algunos restaurantes, informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

En entrevista el presidente de este organismo empresarial Juan José Sánchez, reconoció que algunos establecimientos ubicados en esa zona registraron una disminución en sus ventas debido a la incertidumbre entre los comensales.

El dirigente empresarial señaló que, aunque no cuenta con una cifra precisa sobre las afectaciones económicas, sí hubo una reducción en la afluencia de clientes a diversos restaurantes.

Juan José Sánchez afirmó que la seguridad es una responsabilidad de las autoridades; sin embargo, destacó que la iniciativa privada también ha colaborado proporcionando información y datos que contribuyan a generar un entorno de mayor confianza para la ciudadanía.

"No tengo esa cifra y no quiero ser irresponsable", respondió al ser cuestionado sobre el porcentaje de caída en las ventas, aunque insistió en que el sector mantiene coordinación con las autoridades para reforzar las acciones que permitan garantizar la seguridad de trabajadores y comensales.

Puebla, Pue. Los sabores de Puebla buscarán conquistar a locales y turistas con el lanzamiento del primer Pasaporte Gastronómico Poblano, una iniciativa que reunirá a 29 establecimientos con promociones, descuentos de hasta 50 por ciento, experiencias culinarias y recompensas que podrán obtenerse mediante un código QR.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Sánchez, informó que el Pasaporte comenzará a distribuirse la próxima semana en los restaurantes participantes y tendrá una segunda edición en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Artes Gráficas (Canagraf).

A través de la plataforma digital, los usuarios podrán acceder a ofertas, descuentos, beneficios de cashback y promociones exclusivas. La dinámica contempla la acumulación de sellos por cada visita o consumo realizado en los establecimientos participantes, los cuales serán válidos de manera individual en cada negocio.

Quienes logren reunir cuatro sellos podrán participar en experiencias gastronómicas especiales relacionadas con temporadas emblemáticas de la cocina poblana, como el Chile en Nogada, el Mole de Caderas y los menús decembrinos.

Lista de restaurantes

Entre los restaurantes que integran esta primera edición en Puebla se encuentran:

Ático

El Burladero

Casa del Mendrugo

Casa Macusa

Casa Lu

Casa Reyna

Casa Mexica

Comal

Fonda de Santa Clara

Intro

Augurio

En Tehuacán:

Jacinta Cocina Casual

En Atlixco: 

Palmira

En Cholula:

Almita

Las promociones incluyen: catas, eventos gastronómicos de temporada, degustaciones de cocina regional, descuentos de entre 10 y 20 por ciento, pruebas de mezcal, vinos de la casa, postres y otras experiencias culinarias. 

Dependiendo del número de sellos acumulados, los participantes podrán acceder a beneficios que van desde Brunches y degustaciones especiales hasta cortesías con valor de hasta mil 200 pesos o recompensas de hasta mil pesos en Cashback.

Puebla, Pue.  El vicealmirante Francisco Sánchez González, titular de Seguridad Estatal, reportó que se han instalado 105 botones de alertamiento digitales en fraccionamientos y 108 en negocios y comercios a través de Canirac para minorar delitos como la extorsión.

Informó que se han detectado y confirmado que las llamadas vienen de penales de la Ciudad de México, Jalisco y Tamaulipas. Es decir, no vienen del estado de Puebla, así lo marcan los registros policiales.

Exhortó a la población a que cuando reciba una de estas llamadas se comunican y reporten a la línea telefónica el 089 para realizar la denuncia y darles asesoría.

Sánchez González dijo que el índice en el número ha bajado debido a la coordinación de autoridades y el asesoramiento a los habitantes y empresarios para saber cómo actuar.

En cuanto al llamado “cobro de piso” se tienen identificados los puntos como son los mercados y tianguis, y han sido en estos lugares en donde en últimos meses han sido detenidos criminales ligados a bandas nacionales y locales.

Destacó el funcionario estatal que las detenciones se han logrado gracias a las denuncias anónimas que han interpuesto los propios afectados.

Más policías

Por otra parte, el funcionario estatal dijo que la próxima semana serán graduados 300 elementos de la policía estatal más para incorporarse a tareas de la Policía Estatal.

Recordó que a lo largo del año serán incorporados 700 elementos más, para llegar a la meta al final del año de incorporar a mil elementos en total.

*ARD

Puebla, Pue. Después de que el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), José Juan Sánchez Martínez, denunció que algunos inspectores del Ayuntamiento de Puebla solicitan “mordidas” de 3 mil hasta 14 mil pesos a establecimientos del sector, el titular de la Secretaría de Gobernación, Francisco Rodríguez Álvarez, pidió al sector empresarial que presenten evidencias y realicen las denuncias formales. 

Según el funcionario municipal, no es la primera vez que ocurren este tipo de señalamientos, por parte del sector empresarial; por ello, es necesario contar con las pruebas correspondientes y formalizar la denuncia ante el Ayuntamiento y la Fiscalía General del Estado de Puebla (FGE). 

"No es la primera vez y lo que pedimos e invitamos, obviamente, a los amigos del sector empresarial es a que haya señalamientos puntuales y, en la medida de lo posible, nos puedan otorgar, obviamente, la información necesaria para que, en caso de que algún servidor público incurra en este tipo de actos, sea sancionado como corresponde", declaró. 

De igual forma, comentó que trabajan de manera permanente con el sector empresarial, en concreto con su presidente y los afiliados, para evitar este tipo de actos irregulares. 

Por ello, el día que hizo la acusación, en el Ayuntamiento se realizó una reunión con el Director de Normatividad, donde estuvieron trabajando para verificar este comportamiento de los inspectores. 

Además, dijo que no, desde la Dirección de Normatividad ha habido tolerancia, para que los empresarios cumplan con los respectivos lineamientos de funcionamiento y tengan la documentación en regla, según sea el giro comercial. 

"Incluso ha habido tolerancia, vamos a decir, por parte de la Administración, donde claramente hay algunos asociados que no cumplen obviamente con la normatividad y se exhorta a través de la propia Cámara a que cumplan, se les da el tiempo necesario para que vean ello y decirte que hemos estado insistiendo, no solamente a él, sino al sector empresarial, cuando haya algún señalamiento de estos, hagan la denuncia pertinente para que se tomen las acciones necesarias con los órganos internos, con la propia Contraloría", declaró.