Pulque, mixmole y cultura: San Mateo Ozolco espera miles de visitantes
Puebla, Pue- El gobierno estatal presentó la décimo tercera edición de la Feria del Pulque en San Mateo Ozolco, celebración que se realizará el 7 y 8 de marzo para promover la identidad cultural de comunidades cercanas a Puebla.
Participación de productores
Durante el evento participarán 25 tlachiqueros, quienes compartirán técnicas tradicionales de producción del pulque. De igual manera, autoridades explicaron que el festival incentiva el turismo comunitario en Calpan.
Cocina tradicional
Más de 40 cocineras ofrecerán platillos típicos de temporada:
mixmole cuaresmeño
tamales artesanales
pipián
quesadillas de maguey
Sin embargo, también se incluirán productos innovadores como cerveza artesanal y pan tradicional.
Atractivos turísticos
Los visitantes recorrerán San Mateo Ozolco y apreciarán el paisaje dominado por el volcán Popocatépetl.
Asimismo, organizadores prevén una derrama económica superior a 1.5 millones de pesos.
Por ello, autoridades estatales invitaron a familias y turistas a consumir productos locales y fortalecer la economía regional.
*ARD