El crecimiento constante de los diagnósticos de Alzheimer ha impulsado nuevas líneas de investigación enfocadas en factores modificables del estilo de vida. En este contexto, la alimentación equilibrada se posiciona como una herramienta clave para preservar la función cognitiva y promover un envejecimiento saludable.
Especialistas de Mayo Clinic coinciden en que no existen soluciones rápidas ni superalimentos. Sin embargo, sostienen que ciertos patrones dietéticos, cuando se mantienen de forma consistente, pueden reducir el riesgo de deterioro mental y mejorar la calidad de vida a largo plazo.
La evidencia científica detrás de la dieta y el cerebro
El neurólogo Bryan Neth explicó que la ciencia ha avanzado considerablemente en las últimas décadas. Aunque la genética influye, aseguró que la mayoría de los casos de Alzheimer no se explican únicamente por la herencia.
El especialista indicó que esta enfermedad se relaciona con afecciones metabólicas como la diabetes, la hipertensión y el colesterol alto, condiciones que pueden prevenirse o controlarse mediante hábitos saludables y una alimentación adecuada.
Modelos dietéticos con mayor respaldo
Entre los enfoques más estudiados se encuentra la dieta mediterránea, caracterizada por un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, pescado y grasas saludables. Este patrón limita los ultraprocesados y las grasas saturadas típicas de la dieta occidental.
Asimismo, los expertos mencionan la dieta DASH, orientada a reducir el sodio para controlar la presión arterial, y la dieta MIND, que combina elementos de ambas y enfatiza el consumo de verduras de hoja verde y bayas.
Adaptabilidad y sostenibilidad como claves
La dietista Tara Schmidt señaló que estos modelos no requieren productos costosos ni difíciles de conseguir. Por el contrario, pueden adaptarse a distintos presupuestos y contextos culturales, lo que facilita su sostenibilidad en el tiempo.
Reducir grasas saturadas y elegir aceites vegetales resulta más relevante que alcanzar una alimentación perfecta. La calidad general del patrón alimentario es el factor determinante.
Alimentos que favorecen la salud cognitiva
Los especialistas resaltaron el papel de las grasas insaturadas, presentes en frutos secos, semillas y aceite de oliva, por su efecto protector sobre el sistema vascular y cerebral. Además, la fibra dietética ayuda a reducir la inflamación y a mantener un microbioma intestinal saludable.
Por el contrario, el consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia con un peor envejecimiento cognitivo y un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
Suplementos, dietas de moda y recomendaciones
Neth advirtió que no existe evidencia suficiente para recomendar suplementos de forma general. Salvo en casos de deficiencias comprobadas, los mayores beneficios provienen de una dieta variada basada en alimentos reales.
Sobre dietas populares, indicó que la cetogénica puede ofrecer beneficios temporales, pero resulta difícil de sostener. En tanto, el ayuno intermitente puede ser viable si se garantiza un aporte nutricional adecuado.
Finalmente, los especialistas coincidieron en que adoptar hábitos saludables resulta útil en cualquier etapa de la vida. La flexibilidad, el disfrute y la constancia son tan importantes como la selección de alimentos.
Con información de Infobae
*ARD
